طرز تهیه انواع چای [دستور العمل جادویی!]

مقدمه : در این مقاله، قرار است سری به دنیای خوشمزه عطر و طعم‌های چای متفاوت بزنیم و با حس و حال هر چای مختلف، با رنگ و بویی متفاوت، آشنا شویم. اگر برای شما نیز جالب است که یاد بگیرید چطور به صورت اصولی، انواع چای را تهیه کنید و یک نوشیدنی گرم و خوشمزه داشته باشید، مطالعه این مقاله را از دست ندهید.

فرقی ندارد که چه حس و حالی داشته باشید، برای هر ایرانی، در هر موقعیتی، نوشیدن یک لیوان چای گرم خوش عطر و طعم، تمامی خستگی‌ها و کسلی‌ها را از بین می‌برد. اما درست کردن یک چای خوشمزه که بر دل و جان بنشیند راحت نیست و شما باید با ترفندهای درست کردن انواع چای، مخصوصا چای لته آشنا باشید تا بتوانید مثل یک باریستای حرفه‌ای، یک چای گرم و خوشمزه برای خودتان، دست و پا کنید و لذت ببرید.

آشنایی با بهترین روش دم کردن انواع چای

چای لته، سیاه، سبز، دارچین، زنجبیل،آویشن، نعنا، اکلیل کوهی، اوهانگ و.. جزو پرطرفدارترین چای‌ها در سراسر دنیا هستند. در ادامه دستور تهیه دقیق پرطرفدارترین انواع چای را مرور می‌کنیم.

چای سیاه

چای سیاه، به اصالت و فرهنگ ایرانی گره خورده است و کم‌تر خانواده ایرانی را پیدا خواهید کرد که صبح خود را با بار گذاشتن آب جوش برای تهیه چای سیاه، شروع نکند. برای آماده سازی چای سیاه، در ابتدا نیاز به میزان آب کافی دارید. بعد از جوش آمدن آب، باید به سراغ برگ‌های خشک و خوشبوی چای سبز بروید و آن‌ها را به همراه آبجوش داخل، قوری بریزید و در مرحله پایانی پس از قرار دادن قوری روی کتری و منتظر ماندن به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیه برای دم کشیدن چای، دمنوش چای سیاه خوشمزه‌تان را بنوشید و لذت ببرید. برای اینکه با نوشیدن چای خوش عطر و طعم‌تان، حس و حال بهتری داشته باشید می‌توانید چند تکه شکلات یا شیرینی را نیز چاشنی این چای خوشمزه میل کنید و لذت ببرید.

چای سبز

چای سبز نیز مثل چای سیاه، در رده پرطرفدارترین نوشیدنی‌های گرم در ایران، قرار می‌گیرد. فراموش نکنید که تهیه چای سبز، از حساسیت بالایی برخوردار است و اگر این دمنوش خوشمزه را به شیوه مناسب، تهیه نکنید، قطعا چای خوشمزه‌ای نخواهید داشت. برای تهیه چای سبز، باید پس از به جوش رسیدن آب، آن را در گوشه‌ای بگذارید تا دمای کم‌تری پیدا کند و در قدم بعد، به آب جوش تعدیل‌شده ۲ قاشق چای‌خوری چای سبز بریزید و منتظر دم کشیدن نوشیدنی جذاب‌تان باشید.

چای لته

چای لته نیز در ردیف پرطرفدارترین نوشیدنی‌های گرم دنیا قرار می‌گیرد که در ایران نیز محبوبیت بالایی دارد. برای درست کردن چای لته، ابتدا باید چای سیاه را آماده کنید. بعدم از دم کشیدن چای سیاه، آب و زنجبیل را به آن بیفزایید و به مدت ۵ دقیقه، منتظر جوش آمدن ترکیب تازه باشید و سپس با اضافه کردن آب و زنجبیل و ادویه مخصوص، یک چای لته خوشمزه و گرم داشته باشید.

چای سفید

این نوشیدنی گرم و خوشمزه، مزه‌ای شبیه به یک شربت گرم و شیرین به رنگ آب ساده دارد. چای سفید با برگ‌های تازه گیاه چای، تهیه می‌شود و شما می‌توانید با دم کردن آن در آب جوش، یک دمنوش چای سفید خوش عطر و طعم داشته باشید. چای سفید با داشتن خواص مهمی مثل کاهش وزن، سم‌زدایی و ایجاد آرامش، جزو محبوب‌ترین دمنوش‌های بین المللی برای ایجاد حس آرامش و راحتی محسوب می‌شود.

چای بابونه

این چای با داشتن خاصیت ضد استرس و اضطراب، آرامش و راحتی را به شما هدیه می‌دهد. اگر شما هم به کافئین، حساسیت دارید و با مصرف این ماده، بی‌خوابی به سرتان می‌زند وقت آن رسیده است که به سراغ چای بابونه بروید و از طعم و مزه فوق العاده آن، لذت ببرید. برای درست کردن این چای خوشمزه فقط کافی است که چند برگ بابونه خشک را در آبجوش حل کنید و منتظر دم کشیدن دمنوش‌تان باشید.

چای زرد

چای زرد نیز جزو یکی از خاص‌ترین نوشیدنی‌های گرم دنیا محسوب می‌شود و حال و هوایی شبیه به چای سیاه دارد اما با این تفاوت که رنگ چای زرد با چای سیاه متفاوت است و با داشتن طعمی شیرین و ملایم، نوشیدنی جذاب برای عصرهای پاییزی محسوب می‌شود. آماده کردن چای زرد با چای سیاه، تفاوت خاصی ندارد و برای تهیه این چای نیز باید بعد از جوش آمدن آب، برگ چای زرد را با آب جوش، دم کنید و سپس نوش جان کنید.

چای اولانگ

چای اولانگ، یک ترکیب ویژه از طعم چای سیاه و چای سبز محسوب می‌شود. درست کردن چای اولانگ، کار خیلی سخت نیست، فقط کافی است که برای آماده سازی آن، بعد از جوش آمدن آب، برگ‌های اولانگ را داخل آب بریزید و منتظر دم کشیدن آن بمانید. فراموش نکنید که خوشمزگی چای اولانگ به دم کشیدن کامل آن، وابسته است، پس برای نوشیدن این چای، عجله نکنید و پس از آماده شدن کامل چای اولانگ و مطمئن شدن از دم کشیدن کامل، آن را نوش جان کنید.

خوشمزه‌ترین چای‌های دنیا کدام‌اند؟

در بین تمامی چای‌های بالا، ۳ نوشیدنی، امتیاز بالاتری دریافت کرده‌اند و اگر شما هم خواهان نوشیدن یک دمنوش خاص با حس و حال پاییزی برای رساندن انرژی‌تان به بالاترین نقطه ممکن هستید نباید نوشیدنی‌های زیر را از دست بدهید.

چای لته کلاسیک

چای لته کلاسیک، جزو خوش عطر و طعم‌ترین چای‌های دنیا محسوب می‌شود. این چای، ترکیبی از شیر خشک، قند و چای سیاه است و با داشتن استویا، یک عطر و بوی خیلی خاص و ویژه دارد. اگر جزو دسته افرادی هستید که به مواد غذایی لبنی حساسیت دارید و بیشتر به خوردن شیر غیر لبنی بر پایه روغن، علاقه دارید، چای لته کلاسیک، برای شما بهترین انتخاب است. چای لته کلاسیک، جزو پرفروش‌ترین محصولات کافه فومنتو محسوب می‌شود و اگر شما هم علاقه به خرید یک چای متفاوت با عطر و طعمی خاص هستید، چای لته کلاسیک برای شما بهترین انتخاب است.

چای لته ماسالا

اگر شما هم عاشق طعم رویایی ترکییب عطر بوی ادویه‌های مختلف با شیر برای خلق یک دمنوش رویایی هستید، نباید مزه خوشمزه چای لته ماسالا را از دست بدهید. در زبان هندی، ماسالا به معنای ادویه ترجمه شده است و از آنجایی که چای لته ماسالا به فرهنگ غرب، بازمی‌گردد می‌توانیم چای لته ماسالا را یک نوشیدنی خوشمزه ترکیب شده از انواع ادویه‌های خوش عطر و بو و شیر گرم بدانیم. هل، زنجبیل، میخک و دارچین، جزو مهم‌ترین ادویه‌های این چای پرطرفدار محسوب می‌شوند. چای لته ماسالا نیز جزو آیتم‌های پرفروش محصولات فومنتو فود محسوب می‌شود و اگر شما هم به فکر چشیدن طعم یک چای تازه با حس و حالی جدید هستید، قطعا خرید چای لته ماسالا برای شما بهترین انتخاب است.

چای لته هل

چای لته هل با داشتن مزایای متعدد مثل خاصیت ضدافسردگی، از بین بردن خستگی و تهوع، بهبود اشتها و مشکلات معده و …. یک انتخاب ایده آل برای سخت‌پسندان دنیای چای و دمنوش محسوب می‌شود. اگر شما هم از مشکلات هضم غذا و نفخ، رنج می‌برید می‌توانید با نوشیدن چای لته هل، برای همیشه از شر این دسته مشکلات، رها شوید. اگر به دنبال یک چای خوشمزه با قابلیت مصرف آسان، عمر نگه‌داری طولانی، دم شدن ساده، پرخاصیت برای سلامتی و بسته بندی شیک و زیبا هستید، برای خرید چای لته هل از فومنتو فود شک نکنید.

سخن پایانی

در این مطلب، سفری کوتاه به دنیای عطر و مزه خوشمزه‌ترین چای‌های دنیا داشتیم. اگر شما هم علاقه دارید مثل باریستاهای حرفه‌ای، درست کردن دمنوش‌های حرفه‌ای خوش عطر و طعم را بلد باشید می‌توانید از آموزش جامع ارائه شده در این مطلب، استفاده کنید و ساده‌تر از آب خوردن، با کم‌ترین تجهیزات و در کوتاه‌ترین زمان، بهترین دمنوش‌های گرم خوشمزه را برای خودتان و عزیزان‌تان آماده کنید و لذت ببرید.