شایانیوز- پختن کیک توی خونه، سرگرمی خیلی از خانوم ها و حتی آقایونه. کیک های خونگی عطر و طعم خیلی خوبی دارن چون با عشق و توجه آماده میشن. عصرهای پاییزی با خوردن کیک های خوشمزه ای مثل کیک هویج و گردو، کیک لیمو، کیک کدو حلوایی، کیک یزدی و… به یادموندنی تر میشن مخصوصا اگر چای تازه دم یا قهوه خوش عطری هم کنارشون باشه. کیک هویج و دارچین هم یه کیک خونگی خوش عطر و طعمه که واسه عصرهای پاییز خیلی مناسبه. در ادامه قصد داریم طرز تهیه کیک هویج و دارچین رو بهتون آموزش بدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک هویج و دارچین
آرد قنادی یک لیوان
شکر ۵ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱۰۰ گرم
هویج متوسط یک عدد
بادوم درختی نصف فنجون
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
پودر دارچین یک قاشق چایخوری
نمک سر انگشت
طرز تهیه کیک هویج و دارچین
مرحله اول
کره رو ذوب کنید و داخل یک کاسه بریزید. شکر رو بهش اضافه کنید و با همزن برقی بزنید.
مرحله دوم
حین مخلوط کردن تخم مرغ ها رو داخل کاسه بشکنید. بین شکستن یک تخم مرغ تا تخم مرغ بعدی ۳۰ ثانیه فاصله بندازید. تا ۲ دقیقه به هم زدن ادامه بدید که فرم بگیره و بافت خمیر مانند پیدا کنه و بعد همزن رو خاموش کنید.
مرحله سوم
آرد، نمک، بیکینگ پودر و پودر دارچین رو ۲ بار الک کنید و داخل کاسه بریزید. با لیسک مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست بشه. دقت کنید که موقع مخلوط کردن در یک جهت هم بزنید. در آخر هویج رو درشت رنده کنید، بادوم درختی رو بکوبید و به کاسه اضافه کنید و با لیسک به هم بزنید تا مایه کیک کاملا یکدست بشه.
مرحله چهارم
داخل قالب کیک رو چرب کنید. کاغذ روغنی رو اندازه کف قالب برش بزنید و داخل قالب قرار بدید. بعد مایه کیک هویج و دارچین رو داخل قالب بریزید، سطحش رو صاف کنید و داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل داغ شده بذارید. حدود ۳۵ دقیقه صبر کنید و سپس کیک رو از فر خارج کنید.
مرحله پنجم
اجازه بدید کیک خنک بشه و بعد اون رو از قالب خارج کنید. کیک هویج و دارچین رو به شکل دلخواه برش بزنید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به کیک و شیرینی پزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.
