میان وعده سالم در کنار تنظیم قند خون باعث تامین انرژی بدن، تنظیم اشتها و جلوگیری از پر خوری شده و در کاهش وزن ما نقش مهمی ایفا می‌کند.
خوردن میان‌وعده راهی است که کمک می‌کند مصرف مواد مغذی مانند میوه‌ها و سبزیجات را افزایش دهید. همچنین میان‌وعده‌های سالم در کاهش حس گرسنگی و بهبود تنظیم قند خون نقش بسزایی دارند. برای این که یک میان‌وعده سیرکننده باشد، معمولاً باید پروتئین، فیبر یا ترکیبی از هر دو را در خود داشته باشد. پروتئین باعث افزایش احساس سیری و ترشح هورمون‌های سیری می‌شود. فیبر نیز با تنظیم اشتها و کاهش سرعت هضم به ایجاد احساس سیری کمک می‌کند.
غذا‌هایی که حاوی هر دو مورد هستند، جزو بهترین میان‌وعده‌ها برای سیری و پیشگیری از پرخوری به شمار می‌آیند. یکی دیگر از نکات مهم درباره میان‌وعده‌ای که شما را سیر کند، انتخاب غذایی است که قند زیادی نداشته باشد. در ادامه ۵ میان‌وعده مقوی و سیرکننده به شما معرفی می‌شود که خوردن آن‌ها در مدیریت وزن و پیشگیری از پرخوری مؤثر است:
۱. پوره سیب زمینی| تحقیقات نشان می‌دهد وقتی وعده‌های غذایی شما شامل سیب زمینی باشد، مدت طولانی‌تری احساس سیری خواهید داشت. در نتیجه احتمال این که پرخوری کنید کاهش می‌یابد. برای تهیه یک میان‌وعده خوشمزه و آسان می‌توانید به سراغ پوره سیب زمینی بروید. سیب زمینی حاوی نشاسته مقاوم است و به شما احساس سیری می‌دهد، با چربی‌های شکمی مبارزه می‌کند و سطح قند خون را ثابت نگه می‌دارد.
۲. تخم‌مرغ آب‌پز| تخم‌مرغ به لطف محتوای پروتئینی خود، بسیار سیرکننده است. اگرچه تخم‌مرغ حاوی کلسترول است، اما مطالعات اخیر نشان می‌دهد مصرف متوسط تخم مرغ (۳ تا ۴ عدد در هفته)، میزان تنگی عروق را کاهش می‌دهد و از این طریق احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را پایین می‌آورد. توصیه می‌شود زرده تخم‌مرغ را هم بخورید تا مواد مغذی مهمی مانند ویتامین D و کولین دریافت کنید.
۳. انواع میوه‌ها| خوردن یک یا دو عدد میوه در طول روز به ایجاد احساس سیری کمک می‌کند و اجازه نمی‌دهد برای سرکوب حس گرسنگی به سراغ میان‌وعده‌های فراوری‌شده و ناسالم بروید. میوه‌های ساده و در دسترسی چون: موز، سیب، گلابی، انگور، پرتقال و … بهترین گزینه‌ها برای میان‌وعده به شمار می‌آیند.
۴. آجیل مخلوط| آجیل یک میان وعده مغذی است که تعادل کاملی از چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر را فراهم می‌کند. آجیل علاوه بر فواید متعددی که برای حفظ سلامتی دارد، یک گزینه بسیار مناسب و سیرکننده برای میان‌وعده هم به شمار می‌آید. همچنین مطالعات نشان می‌دهد که مصرف آجیل به‌عنوان میان‌وعده به کاهش وزن و تثبیت آن کمک می‌کند. بر اساس نتایج یک مطالعه، کسانی که دو وعده یا بیشتر در هفته آجیل می‌خورند، ۳۱ درصد کمتر در معرض خطر چاقی و اضافه وزن قرار دارند.
۵. شکلات تلخ و بادام درختی| ترکیب شکلات تلخ و بادام یک ترکیب برنده است، زیرا شکلات تلخ حاوی آنتی اکسیدان و بادام منبع غنی از چربی‌های سالم است. برای بهره‌مندی از فواید این ترکیب می‌توانید به سراغ شکلات‌های آماده‌ای بروید که حاوی مغز بادام هستند یا خودتان در خانه یک تخته شکلات تلخ ذوب کنید و روی یک مشت بادام بریزید و از خوردن این میان‌وعده خوش‌طعم لذت ببرید.
منبه: روزنامه خراسان
