«تابناک با تو» – پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذا‌های جهان است؛ غذایی که در عین سادگی، نماد خلاقیت و مهارت آشپزی به شمار می‌آید. اما آیا می‌دانستید که ریشه‌های پیتزا به ۵۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردد و در اصل یک خوراک ایتالیایی نیست؟ در ادامه حقایق جالبی درباره پیتزا آمده که احتمالا بسیاری از آنها را نمی‌دانید.
ریشه‌های باستانی: پیتزا از مصر آغاز شد
تاریخ پیتزا نه در ایتالیا، بلکه در مصر باستان شروع شد. به طور کلی، مصریان نخستین کسانی بودند که حدود ۵۰۰۰ سال پیش، آرد را با آب ترکیب کرده و پایه اولیه پیتزا را ساختند.
نظریه دیگری معتقد است که پایه‌ی پیتزا از نانی ترکی گرفته شده که در زمان جنگ‌های صلیبی به ناپل آورده شد.
پیتزای مربعی
پیتزا در ابتدا به شکل مربع و شبیه به ساندویچ، مشابه کالزونه سرو می‌شد.
تولد پیتزای گرد!
عاشقان پیتزا ناپل را به عنوان زادگاه اولین پیتزای گرد می‌دانند. این مردم ناپل بودند که ایده افزودن گوجه و اورگانو را به پیتزا معرفی کردند.
پیتزای مارگریتا
یک شهروند ناپلی به نام رافائله اسپوزیتو در قرن نوزدهم با استفاده از پنیر موزارلا (سفید)، ریحان (سبز) و گوجه (قرمز) پیتزایی به رنگ پرچم ایتالیا ساخت و آن را به افتخار ملکه مارگریتا، همسر شاه اومبرتو اول، نام‌گذاری کرد.
روز جهانی پیتزا
در ۱۰ جولای ۱۸۸۹، وقتی خانواده سلطنتی برای اولین بار پیتزای اسپوزیتو را چشیدند، این روز به عنوان روز جهانی پیتزا نام‌گذاری شد.
پیتزا در فضا!
در سال ۲۰۰۱، پیتزا هات (Pizza Hut) یک پیتزا به ایستگاه فضایی بین‌المللی ارسال کرد. این شرکت آمریکایی با پرداخت یک میلیون دلار به روس‌ها، از این رویداد به عنوان تبلیغی خلاقانه استفاده کرد.
پیتزای هاوایی
پیتزای هاوایی، که ترکیب خاصی از آناناس و ژامبون است، در واقع توسط یک یونانی به نام سم پانپولوس در کانادا ابداع شد. او نام «هاوایی» را از آناناس‌های کنسروشده برای این پیتزا الهام گرفت.
نامی به یاد ماندنی
باور کنید یا نه، یکی از اولین شرکت‌های تولید پیتزای منجمد در جهان توسط خانواده‌ای با نام خانوادگی «پیتزا» اداره می‌شد.
بزرگترین پیتزای جهان
بزرگترین پیتزای گرد جهان در سال ۱۹۹۰ در ژوهانسبورگ آفریقای جنوبی ساخته شد. برای تهیه آن، حدود ۵۰۰ کیلو آرد، ۸۰۰ کیلو پنیر و ۹۰۰ گوجه‌فرنگی استفاده شد. قطر این پیتزای غول‌پیکر حدود ۳۷ متر بود.
رکوردداران خوردن پیتزا
تاکرو کوبایاشی، قهرمان ژاپنی خوردن سریع غذا، رکورد خوردن یک پیتزای ۳۰ سانتیمتری را در ۶۰ ثانیه دارد. کریستیان دومیترو از رومانی هم رکورد خوردن بیشترین مقدار پیتزا را با مصرف ۹۰ کیلو پیتزا در یک هفته به نام خود ثبت کرده است.
داستان شگفت انگیز مردی که ۲۵ سال است تنها با خوردن پیتزا خود را سیر می‌کند نیز بخوانید.
دورترین فاصله برای تحویل پیتزا
پیتزایی که دورترین مسافت را طی کرده، از یک شعبه دومینو در لندن به مقصد ملبورن استرالیا ارسال شد؛ مسافتی حدود ۱۷۰۰۰ کیلومتر.
شهر نیویورک؛ پایتخت پیتزا
نیویورک بیشترین تعداد مصرف پیتزا را در جهان دارد و پس از آن، شهر سائوپائولو برزیل قرار دارد.
پرمصرف‌ترین کشور
بر اساس آمار، برزیل در رتبه اول مصرف پیتزا قرار دارد و شهر‌های ریودوژانیرو و سائوپائولو به عنوان مراکز پیتزاخوری جهان شناخته می‌شوند.
گرانترین پیتزاها
گرانترین پیتزای تجاری جهان در نیویورک فروخته می‌شود؛ این پیتزا با خاویار، خرچنگ، سالمون و واسابی (نوعی ترب کوهی) طعم‌دار شده و در رستوران نینو بلیسسیما در نیویورک موجود است.
پیتزای رویال ۰۰۷ که توسط دامِنیکو کرولا تهیه شده، به عنوان گرانترین پیتزا شناخته می‌شود. این پیتزا شامل خاویار در شامپاین، خرچنگ با طعم کنیاک، سالمون دودی و طلاکاری خوراکی ۲۴ عیار است و قیمت آن حدود ۴۲۰۰ دلار است.
بزرگترین پیتزافروشی زنجیره‌ای در جهان
بزرگترین پیتزافروشی زنجیره‌ای در جهان، متعلق به پیتزا هات است که با ۱۲،۰۰۰ شعبه در نزدیک به ۱۰۰ کشور فعالیت می‌کند.
پیتزا هات در ایتالیا؟
جالب اینجاست که پیتزا هات هرگز در ایتالیا رستورانی افتتاح نکرده است؛ شاید به دلیل ترس از رقابت با پیتزا‌های اصیل ایتالیایی!
پیتزا؛ غذای فقرا
در گذشته، پیتزا به عنوان غذای مردم فقیر جنوب ایتالیا شناخته می‌شد، زیرا از مواد ارزان و در دسترس تهیه می‌شد.
تحویل هوایی پیتزا
در آلاسکا، پیتزا با هواپیما تحویل داده می‌شود.
پیتزای خوشحال
در برخی از پیتزافروشی‌های کامبوج، پیتزایی به نام «پیتزای خوشحال» سرو می‌شود که در کنار آن ماریجوانا عرضه می‌شود.
«بوی پیتزا»
شگفت‌انگیز است که برخی از DVDهای فروشی در آمریکا، هنگام کار کردن در دستگاه، بوی پیتزای تازه پخته شده را پخش می‌کنند.
پیتزا و غرور ملی
در سال ۲۰۰۵، سیلویو برلوسکونی، نخست‌وزیر ایتالیا، فنلاند را در زمینه آشپزی تحقیر کرد. اما سه سال بعد، فنلاند ایتالیا را در مسابقات بین‌المللی پیتزا شکست داد و پیتزای برنده را «برلوسکونی» نامید.
پیتزا برای هواداران
لیدی گاگا، خواننده معروف، در اقدامی سخاوتمندانه یا شاید تبلیغاتی هوشمندانه، حدود ۱۰۰۰ دلار برای خرید پیتزا به هوادارانی که قبل از کنسرتش منتظر بودند، پرداخت کرد.
سهم بزرگی از بازار
بر اساس تحقیقات، حدود ۳۵۰ برش پیتزا در هر ثانیه در آمریکا به فروش می‌رسد.
پیتزای اسکاتلندی
برخی از پیتزاها در اسکاتلند به جای پختن، سرخ می‌شوند.
تاریخچه نام پیتزا
اولین کاربرد ثبت شده واژه «پیتزا» در سال ۹۹۷ میلادی در متنی لاتین از شهر گائتا ایتالیا ظاهر شد.
الهام‌بخشی
شکل گرد و تکه‌ای از یک پیتزا الهام‌بخش توروی ایواتانی، سازنده بازی پَک-من (Pac-Man)، برای طراحی شخصیت این بازی محبوب بود.
مواد اولیه پیتزای اولیه
در آغاز، پیتزا با گیاهان بومی منطقه و روغن زیتون که از محصولات اصلی جنوب ایتالیا بود، تزیین می‌شد.
منبع: روزیاتو
