بنابر آمار سالانه ۳۵ تا ۴۰ میلیون تن محصولات کشاورزی از زنجیره تولید تا مصرف هدر می‌رود که با اصلاح الگوی مصرف به میزان قابل توجهی واردات اقلام اساسی کاهش می‌یابد.
بنابر آمار میزان تولید محصولات کشاورزی با رشد ۴۰۰ درصدی از ۲۵ میلیون تن ابتدای انقلاب به ۱۳۳ میلیون تن رسیده است که متاسفانه سالانه بخش قابل توجهی از این میزان تولید در طول مراحل کاشت، داشت،برداشت و مصرف هدر می رود که این امر یکی از تهدیدات جدی بخش کشاورزی است.
